Lactit

Lactit
Lac|tịt [↑ Lactose u. ↑ -it (3)], der; -s, -e; Syn.: (internat. empfohlen:) Lactitol, (systematisch:) Galaktopyranosylglucitol: aus Lactose herstellbarer, als Zuckeraustauschstoff brauchbarer Zuckeralkohol.

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Lactit,
 
der, -s, Lactitol, Lactosit, durch Hydrierung von Lactose in Gegenwart von Nickelkatalysatoren gewonnener Zuckeralkohol. Lactit ist eine kristalline, süß schmeckende Substanz, die im menschlichen und tierischen Stoffwechsel nicht abgebaut und verwertet wird. Er gehört zu den Zusatzstoffen (E 966).

Universal-Lexikon. 2012.

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